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Rabas fritas

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Receta deRabas fritas

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Receta enviada por gustomundo
303 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Rabas fritas

Las rabas de calamar fritas resultan de lo más disfrutonas y apetecibles, tanto como aperitivo como en cualquier comida. Muy facilitas.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 4 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 30 Enero de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rabas fritas?

  • 1 kg. de calamar
  • Harina
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Rabas fritas?


Tenemos que preparar el calamar para las rabas fritas y, para ello, vamos a limpiarlo bien y luego lo cortaremos en tiras largas. Colocamos los trozos de calamar en un recipiente y los regamos con zumo de limón.

Añadimos a las rabas un poquito de sal y un chorreón de aceite de oliva. Removemos bien todo y dejamos que los trozos de calamar reposen durante una horita.

Transcurrido ese tiempo daremos el último paso para disfrutar de unas riquísimas rabas fritas. En principio, colocaremos una sartén al fuego con abundante aceite caliente.

Escurrimos las tiras de calamar y las pasamos por la harina. Sacudimos para que las rabas fritas no tenga exceso de harina y las echamos en la sartén, dándoles alrededor de cuatro minutos para que estén bien fritas y sin dejar de remover, para que queden sueltas.

Una vez que tengamos listas las rabas fritas, las sacamos a una fuente con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite y servimos con unas rodajas de limón.

Foto orientativa: jlastras



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